这4种癌症与饮食息息相关
早知道早预防
其实，不仅仅是甲状腺癌和直肠癌与饮食有一定的关系，很多癌症也都与饮食有关系。肝癌：除了乙肝病*感染发病之外，食用霉变的食物以及长期饮酒，也是导致肝癌发病的高危因素。另外，世界卫生组织把*曲霉素认定为“一级致癌物”，而几个月前“酸汤子”事件，造成多人器官衰竭而死亡，罪魁祸首也是*曲霉素。图片来源：网络食管癌：食用油炸、烟熏食物是食管癌的危险因素。烟熏食物中较多的有害化学成分，其中最主要的就是亚硝胺，而研究已经证明，30多种亚硝胺都可以诱发动物肿瘤。胃癌：不规律的饮食，以及长期食用隔夜的饭菜，容易诱发胃癌。隔夜饭菜亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐在体内与蛋白质结合分解产生亚硝胺，有强烈的致癌性。在一些经常食用隔夜饭菜的家庭，夫妻双方共同患胃癌的比例也较高。胰腺癌：暴饮暴食、高蛋白饮食、酗酒会增加胰腺炎的发病风险。胰腺炎如果不规范治疗，进一步发展成为慢性反复发作的炎症问题，癌变的风险将会增加。癌症大多是“吃”出来的
这2种食物再美味也别多吃
俗话说病从口入，这并非没有道理，很多癌症也都是吃出来的。1、腌制食物中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，腌菜在腌制的过程中，会产生二甲基亚硝酸盐，进入人体后会转化为致癌物质，如果过量食用会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。除此之外，最近世界卫生组织公布，中国咸鱼被认定为“一级致癌物”。因为咸鱼是高盐食物，而盐的主要成分是氯化钠，大量用会增加肾脏负担，所以防癌要原理腌制食物。腌咸鱼图片来源：网络2、烧烤烧烤虽然美味，但是吃多了也会致癌。据研究，烧烤过程中以及使用的木炭都会增加食物中国的亚硝胺类物质，从而增加食管癌和胃癌的发病风险。除此之外，烧烤还是高油、高盐的食物，甚至有些烤串还会先炸后烤，油炸的过程中还会产生致癌物丙烯酰胺。如何预防癌症？
年，美国癌症研究所（AICR）和世界癌症研究基金会（WCRF）推出了第三版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》，并提出了防癌建议。●控制体重：肥胖会增加18种恶性肿瘤的发病风险，其中子宫内膜癌与食管腺癌对体重增加最为敏感。图片来源：网络●健康合理的饮食：AICR建议，一个健康合理的饮食中，蔬菜、水果、全谷类和豆类，需要占全餐的2/3。蔬果中含有大量的膳食纤维，可以有效的预防结直肠癌，而且蔬果中的叶酸同样有预防肠癌的作用。此外，蔬果中的抗坏血酸、生育酚、β-胡萝卜素、类*酮等，可以有效防止自由基对DNA内源性氧化的损伤。同时AICR表示，植物性的食物热量低，能够帮助我们保持健康的体重，从而来降低花奶的风险。●少吃红肉：红肉也就是日常生活中常见的猪牛羊肉，哈佛大学的一项研究显示，红肉的摄入量和乳腺癌发病的风险相关联，每多吃一次，风险会再次增加。此外，世界卫生组织也将红肉列为了2A类致癌物。生活中，遇到了会增加患癌风险的因素，请自觉离开。当然了，对于烧烤以及腌制食物，适当的食用还是可以的。毕竟，任何致癌物离开了剂量，都是耍流氓。参考资料：
[1].李泽春；纪广玉等.《新疆喀什地区食管癌与饮食习惯相关性分析》[J].西北国防医学杂志
[2].《浙大学者研究揭示肥胖将增加癌症风险》.新华网.4.28
[3].十条防癌建议饮食分量重.生命时报.-06-11
*文章图片来源于网络，如造成侵权行为，请联系删除往期精选快来你永远不知道明天和意外哪个会先来，很多人都经过身边亲朋好友突然被确诊为癌症的经历，很多人想不明白好好的一个人怎么就患癌了呢?其实癌症并非突然出现的，正常细胞恶变为癌细胞，癌细胞再长成肿瘤的过程是很漫长的。但有些人的坏习惯可能会加速这个过程，正所谓“病从口入”，错误的饮食长期累积下来也许会诱发癌症。因此这三种癌细胞“喜欢”的食物，建议大家都要少吃。
辛辣刺激的食物很多人的口味偏重口，这也很好理解，毕竟面对一盘水煮青菜和一盘麻辣鲜香的食物，肯定是后者更有食欲。但再好吃、再有营养的食物都不能多吃，好比水是生命之源，但若是某天摄入了超多量的水，水就成了生命之害。而长期进食辛辣的食物对消化道黏膜会产生刺激，可能会使人患上口腔溃疡、胃溃疡、胃炎、肠炎等疾病。
而这些疾病若是不加以控制会持续性、反复性的对人体正常细胞进行攻击，可能就会诱发癌症。因此建议大家口味上多平衡一些，以清淡饮食为主其他口味为辅，这是健康的饮食结构。此外提醒大家少吃辛辣刺激的食物，不是单纯少吃辣椒，花椒、大蒜、坚硬、易产气、油腻、高盐、高糖、含酒精等食物的都算辛辣刺激食物，同样也要少吃。
含有酒精的食物民间一直流传着少量喝酒对身体有好处的消息，有人说每天一杯酒能助眠，有人说能保护心脏，有人说能活血化瘀等等，但这些好处都没有任何科学依据，并且喝酒没有所谓的最低安全量，只要喝酒就会对身体造成损伤。喝酒后睡觉打呼噜并非睡得香，是因为酒精麻痹了呼吸神经引起的，而且打呼噜并非是好事，甚至可能会引起窒息!此外喝酒会使心肌变性，使心脏负担增加从而诱发心脏病，怎么成了保护心脏呢?此外喝酒最伤肝，相信大家都清楚，喝酒会增加脂肪肝风险，再不控制酒精，可能会引发肝硬化甚至肝癌，而喝酒还会增加口腔癌、食道癌、胃癌、胰腺癌等多种癌症的风险。
霉变的食物很多老人都是从苦日子熬过来的，因此过度节约成了他们习惯，节约确实也是中华美德之一，但也要分具体情况。面对发霉食物时请全部丢掉，不能有用水洗洗或者切掉发霉部位就能吃的想法，因为在你肉眼看不到的地方也有可能被一类致癌物*曲霉*素污染了!最可怕的，*曲霉*素耐超高温，除非温度能达到℃才能使它灭活，家中的消*柜也能将消灭部分*素。*曲霉*素的*性是砒霜的68倍，20mg的剂量就能*死一位成年的健康男性，1mg的剂量就会产生肝*性，长期接触会增加患癌风险。
很多人家中的砧板和筷子都是竹制或者木制的，在长期使用过程中会使其发霉，从而沾染上*曲霉*素，因此建议大家使用完这些用品后及时晾干，定期消*和更换。食用油也是家家户户必备的用品，医生建议大家从正规超市或者粮油店购买食用油，切记不能购买农村的土榨油。首先人工榨油纯度不够，含有大量的杂质，在存储过程中会被氧化从而生成大量的有害物质;再者有些作坊的老板会为了节约成本会使用霉变的花生、玉米等榨油原料，让你买回家的油中含有大量*曲霉*素，并且你肉眼难以观察。
每个人每天都要吃饭，和食物不停的打交道，因此食品安全问题十分重要!临床上很多癌症的出现、发展甚至是转移和错误的饮食有密切关系，而根据现代医学水平并不能完全治愈癌症，因此预防癌症显得尤为重要。坚决远离致癌物，是预防癌症的好办法，以上三种食物希望大家尽量少吃。多吃新鲜的果蔬、优质蛋白、奶制品等食物，荤素搭配和粗细结合给身体补充足够的营养，提高免疫力，从根本上对抗癌症。
医院始创于年，是一家以中医肿瘤为特色的二级医疗机构，医院坚持“让癌症患者有尊严的活着”的治疗宗旨，先后为全国各地数万名癌症患者解除病痛。全国著名肿瘤病专家张中海主任，是我院核心技术带头人，从事肿瘤病研究40余年，在治疗食道癌、贲门癌、肝癌、肺癌、鼻咽癌、宫颈癌及恶性淋巴瘤方面具有丰富的治疗经验及独特的治疗效果。