#科普开屏
传说中，武林中有一江湖大盗，此贼神通广大，几十年来横行人间，论单打独斗，武林间竟无一人能敌，成为人间噩梦，而它有着一个令人胆战心惊的名字，名曰“胃癌”！
这天，江湖百晓生拿着《中国恶性肿瘤流行榜》前往天山，听闻天山之上有位侠客，为攻克“胃癌”恶贼，潜心修炼，终于总结出制服恶贼的武功秘籍，为苍生福祉，如今特求此武功秘籍。
百晓生：大侠，据最新统计，胃癌目前已成为我国发病率和死亡率均排名前三的恶性肿瘤，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。此贼一日不除，百姓何安？敢问胃癌为何在我国如此横行？是和人种有关吗？
大侠：综合来看，其实每年世界上新增的胃癌病例有超过半数来自东亚地区，其中以中国、日本和韩国尤为严重。但经大量数据分析得出结论，胃癌发病跟人种基本无关。年到年居住在洛杉矶的中国移民，不论是男性还是女性，胃癌的发病率都比同时期的本土中国人要低，降低幅度均超过一半。
百晓生：是因为移民发生了基因突变吗？
大侠：这不是因为移民发生了基因突变，而是因为饮食结构。含盐量高的腌渍食品已经被证明与胃癌有极强的相关，但不幸的是腌制的鱼干和发酵的蔬菜（泡菜、腌菜、咸菜等等）一直是东亚地区的传统美食。无论是夏威夷的日本移民，还是洛杉矶的中国移民，他们只要更多放弃了本土饮食习惯，更倾向于选择西方食品工业化的饮食方式，也就更加远离胃癌。而中国胃癌高发的地区主要集中在东部沿海和中西部的黄河中上游地区。某些局部区域的发病率甚至会离奇的高。
百晓生：听说“胃癌”恶贼酷爱袭击我国福建和江苏地区，有这回事吗？
大侠：年前后福建长乐男性的胃癌死亡率高达.5人／十万人，江苏盐城女性的胃癌死亡率也到达57.1人／十万人。而这两个地区都有显著的饮食特征即高盐食物，会可以破坏胃黏膜，而腌制类食物添加的用于防止腐败的亚硝酸盐，在食物的发酵和胃部食物消化过程中则会产生N-亚硝基化合物。这是一种已知的高致癌物。
百晓生：除了高盐食物，还有什么因素会导致“胃癌”恶贼上门？
大侠：高盐食物会破坏胃壁，而受到破坏的胃壁会增加幽门螺旋杆菌的感染风险，有八到九成的慢性胃炎、胃溃疡都是由幽门螺旋杆菌引起的。再加上长期的胃溃疡会导致胃癌，世界卫生组织便宣布幽门螺旋杆菌为微生物型的致癌物质。从整体上看，中国自然人群的幽门螺旋杆菌感染率超过50%，但幽门螺旋杆菌是典型的“嫌富爱贫”菌，其感染与社会经济状态、文化程度关系密切。
百晓生：求大侠慈悲，将您的武功秘籍公示天下，造福苍生，驱赶恶贼！
大侠：我经数十年与”胃癌“恶贼斗争中，研制了对付恶贼的七种武器，名曰”七剑“，既有能防止恶贼上门之手段，又有恶贼上门后绞杀恶贼之利器，可愿知晓？
百晓生：愿闻其详！
大侠：七剑第一剑：远离高盐、腌熏、煎烤炸！这类食品，均会产生N-亚硝基化合物、多环芳羟等致癌物，同时损伤胃黏膜，增加机体易感性。
大侠：七剑第二剑：戒除不良饮食习惯！如不吃早餐，饮食不规律，暴饮暴食，剩菜剩饭，这些习惯都会使胃粘膜反复损伤修复，降低粘膜保护作用。
大侠：七剑第三剑：戒烟戒酒！研究表明，嗜烟嗜酒均会导致胃癌的发生率和复发率增高，当然，戒烟戒酒除了远离胃癌，还能远离很多肿瘤界江湖恶贼！
大侠：七剑第四剑：水果蔬菜和休息！高摄入水果蔬菜以及膳食纤维人群胃癌发病率可降低百分44%，适度休息，减少心理压力，避免熬夜更是增加机体免疫力的重要途经。
百晓生：妙哉！此四招简单易学，人人可会。
大侠：以上四剑均为防治恶贼上门之手段，医院，只要牢记在心，武器自然随身保护。但是恶贼猖狂，有防更要有治，这就需要一群叫做医生的侠客们使用以下三种武器。
大侠：七剑第五剑：胃镜和吹气。对于高危人群，比如，胃癌家族史，慢性胃病患者，长期做不到以上四剑，那么胃镜检查建议至少应当及早进行一次，因为除了发现肿瘤，胃镜检查还可以发现其它胃病变乃至早癌，通过实现内镜早期治疗，防患于未然。这里就要提到“胃癌的先锋”——幽门螺旋杆菌，一种会导致胃黏膜逐步病变的细菌，胃镜和吹气检查都可以发现幽门螺旋杆菌，铲除先锋，就是铲除胃癌最大的帮手！
大侠：七剑第六剑：手术治疗。一旦胃癌恶贼真的上门，并且已经发展成进展期胃癌，医院寻求专科医生帮助。通常情况下，医生会予以检查，给出大致判断，属于合适的根治手术条件，医生会施行手术治疗，切除病变的胃以及清扫相应淋巴结，将恶贼逃跑途径截断。
大侠：七剑第七剑：药物治疗。胃癌恶贼狡猾之处在于狡兔三窟，交通工具众多，可通过血液，淋巴，种植等多种途径外逃，甚至转移到其它器官，这时药物治疗就像特种部队一样，追入血液，淋巴乃至腹腔，展开巷战，努力去根除胃癌，包括化疗药物，免疫治疗药物，靶向治疗药物等等。尽管此剑一出，撒豆成兵，百姓畏惧，但只要不听江湖术士之言，相信医生，医生会尽力驱使药物在控制范围内杀敌。
百晓生：此三剑一出，更为百姓之福！但我仍有一忧，天下门派众多，外科，内科，放疗科，介入科。。。往往各执一词，不能协同作战，不知有何对策？
大侠：君不闻“MDT”武林联盟？MDT，即多学科综合诊疗，通过集合各门派掌门，集思广益，协同会诊，从而制定一条条对敌妙计！我今与君齐下天山，正是要带君前往，看看我国胃癌MDT发展之现状！
百晓生：正合我意，走！