人都怕癌，但癌症见它就跑，天天吃，癌细胞可能悄悄“溜走”！1.胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。
2.菠菜，菠菜可谓是绿叶蔬菜当中的“*金菜”，因为在菠菜当中富含油多种营养物质，包括叶*素、维生素e以及其他多种抗氧化剂，多吃菠菜可以有效防止肝癌、卵巢癌以及前列腺癌的出现。
3.竹笋，芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。而且芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
4.茯苓，茯苓也是我们很常见的一种中药，《神农本草经》记载，茯苓“久服安*养神，不饥延年”。经过科学研究发现，茯苓有很好的保健和养生的作用，能增强机体免疫功能，帮助癌症患者身体恢复，适合食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等患者。
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