怎样做韭菜炒鱿鱼味道好呢
鱿鱼的营养价值很高，它是大海赋予人类的天然蛋白质，每一百克干鱿鱼含蛋白质六十六克，而且鱿鱼还含有人体所必需的多种氨基酸，是老少皆宜的美味佳肴。而韭菜也是一种很受大家喜欢的蔬菜。下面，我就将韭菜炒鱿鱼的方法告诉朋友们。
一、将买回来的鱿鱼用剪子剪开后取出内脏，然后把鱿鱼外面的黑色薄膜用手撕下后用水洗净。
二、将洗好的鱿鱼放在菜板上，里面朝上铺平后，用刀从鱿鱼的斜面开始切，切鱿鱼时刀成45度，千万不要切断，切完一面再斜着切另一面，成十字花型，然后根据自己喜欢的长度切成条状。
三、把切好的鱿鱼条状放在开水的锅里焯一下，时间不宜过长，鱿鱼成卷后就要立即捞出来，淋干水分备用。
四、将韭菜洗净后切成寸段备用。
五、将锅中放入少量的油，等油七成热后，放入鱿鱼卷爆炒后加入韭菜，放入少量的盐、鸡精、孜盐等适合自己口味的调料，出锅前淋上点芡汁。这盘韭菜炒鱿鱼就做好了。
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